临沂沂水有什么好吃的地方 这绝对是吃货们的福音

来源:琅琊新闻网  编辑:小丸子   时间:2017-11-18 09:11:53

  对于吃货来说,出去玩是其次吃好吃的才是重点,那沂水有什么好吃的地方呢?下面就跟小编一起来看看吧。

 

  一方水土养育一方人,一方美食养育一方吃货。来到沂水,有些特色美食是一定要尝尝的,沂蒙小豆沫、沂水木柴鸡、沂蒙山煎饼、泉庄豆腐皮、红烧兔子头……跟随周游齐鲁的脚步遍尝沂蒙美味吧。

 

  沂水木柴鸡

 

  选用纯正蒙山草鸡,用木柴做原料,当场杀取活鸡,现杀现炒,配以葱、姜、青椒、大料,外用木火大火炖炒,炒出的鸡肉鲜嫩,油而不腻,品尝后回味无穷,独具风味。一个一年级别的山鸡至少炖个个把小时,要耐心等待哦!

 

  沂水大樱桃

 

  沂水县大樱桃有着悠久的栽培历史,最初于1901年由德国传教士引入,首先在夏蔚镇的圣母山天主教堂周围栽植,现仍有21株,虽有百年树龄,至今仍枝繁叶茂,硕果累累,年产樱桃1000多公斤,产值数万元。

 

  其特点是成熟早,素有“春花第一枝”之称。果实紫红,色鲜,单果重10克左右,风味独特,营养丰富,在省内外享有很高的声誉。

 

  沂水煎饼:

 

  煎饼为沂水民间家常饭食,以玉米、小米、地瓜干、麦子为主要原料加工制成。沂水马站产的煎饼以其薄、香、软,保存时间长而享誉省内外。四十里堡的“十八妹”煎饼以其制作精细、品种多样而深受消费者的喜爱。

 

  沂水苹果

 

  沂水苹果有着悠久的栽培历史,2010年11月沂水县崔家峪镇林果技术人员下村进行夏季果园管理指导时,在五口村发现4000多棵中国古老苹果品种。后经果农专家考察,发现有斑紫、林檎、海棠、大小花红和苹婆等12个中国古老苹果品种。

 

  据五口村果农介绍,这些品种虽有上百年了树龄,但依然能产果,而且大部分是中早熟品种。

 

  沂水豆沫:

 

  将黄豆用水泡至发涨,上石磨磨成细糊;将小白菜、大白菜或山中苦菜,先用热水烫,或用盐沥其水,剁为细沫;豆糊上锅,用木柴火烧开,放入菜沫,再烧开,放入适量盐,即成。吃时辅以辣椒酱等,香而开胃。

 

  沂水崔家峪豆腐:

 

  此地豆腐用酸浆点,不用石膏或囟水,做出的豆腐纯香、鲜嫩、柔软。当地人吃豆腐喜吃鲜而热的豆腐,捣一些辣椒、把大块的豆腐斩成二指见方的小块,豆腐蘸辣椒,食之既辣又香,独有风味。

 

  沂水丰糕:

 

  沂水人公元1797年发明了这种点心,为沂水独有。专在中秋节期间制作出售,取欢庆丰年、祝福吉祥之意,甜而香,是沂水人外出访友的上等礼品。

 

  沂水烀全羊:

 

  沂水大烀全羊绝对是当地有名的美食,不知大家是否听说过一句话,“没吃过全羊,就没到过沂蒙山”之说。这一名吃,盛誉沂蒙山区,深受群众喜爱。选用沂蒙山区特有山羊,将羊肉内脏等洗净一起放入大锅,再添加10余种天然香料,慢火长时间炖制。不膳不腥,汤汁浓郁,鲜香肉嫩,肥而不腻,醇香爽口,回味悠长。

 

  油炸知了猴

 

  知了猴,又名金蝉、知了龟,素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉,除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感,以及对人体发挥的多种滋补药效功能,民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。

 

  其实在沂水美食有很多,即便是资深吃货吃过之后都赞不绝口,小编曾在沂水吃过很多美食,现在想想口水根本控制不住,如果大家有幸到沂水,这些美食千万不要错过。

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