首页 > 娱乐 > 综艺 > 中餐厅赵薇搬出招牌菜香辣蟹,想知道怎么做吗?

中餐厅赵薇香辣蟹做法介绍 简单几步你也可以做

来源:尚之潮  编辑:小醉   时间:2017-09-17 10:41:35

  在最新一期的《中餐厅》中赵薇接任主厨,也推出了自己的招牌菜——香辣蟹,不少观众看的直流口水,香辣蟹怎么做的?

 

  每一位主厨上任后都会献出自己的代表菜。“厨神”张亮无所不能,但是那道频繁亮相的砂锅焗鱼头给屏幕这端的网友留下了深刻的印象;
 


 

  “首任”主厨周冬雨一上阵,就推出了“周氏豆瓣鸡”,获得客人一致点赞;黄晓明更是煞费苦心,给中餐厅的菜系进行了一次“大换血”,推出了主打菜烧烤+火锅,生意更是好到炸裂。

 

  于是乎,主厨赵薇接班后的第一件事,就是推出了极具赵氏特色的“香辣蟹”。香辣蟹,顾名思义,无辣不成蟹。

 

  主厨赵薇深谙其道,为了让香辣蟹的“辣”发挥到极致,赵薇甚至搬出了干辣椒、辣椒酱、火锅底料等材料齐上阵。更有意思的是,为了配合这够劲的辣,赵薇还佩戴了墨镜,用“全副武装”形容一点都不为过。

 

  赵薇香辣蟹做法

 

  1、将梭子蟹洗净切块后放入热油锅中。 2、开始炸蟹,炸至半熟。 3、重新起锅,开始制作锅底。 4、在热油锅中放入干辣椒、姜片、蒜蓉、火锅底料。 5、将之前炸半熟的梭子蟹放入锅中。 6、加入料酒调味。 7、翻炒均匀待螃蟹熟了之后便可出锅。

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